--- canonical_url: "https://araucaniadiario.cl/contenido/10709/intensifican-fiscalizaciones-a-pescaderias" title: "Intensifican fiscalizaciones a pescaderías" article_type: "Article" description: "Ante el aumento del consumo de productos del mar, las autoridades llaman a la ciudadanía a comprar en lugares establecidos, mantener la cadena de frío, evitar la contaminación cruzada y a consumir los alimentos bien cocidos para prevenir enfermedades." main_image: "https://araucaniadiario.cl/download/multimedia.normal.ab6c24dfa98ff0db.32385f6e6f726d616c2e6a7067.jpg" date_published: "2021-03-31T11:30:00-03:00" date_modified: "2021-03-31T09:24:49-03:00" tags: - "Fiscalizaciones" - "Gobernadora de Cautín" - "Semana Santa" - "Seremi de Salud" - "Seremia de Salud" author_name: "Yuliana Montiel" author_url: "https://araucaniadiario.cl/usuario/10/yuliana-montiel" category_name: "La Región" category_url: "https://araucaniadiario.cl/categoria/6/la-region" --- # Intensifican fiscalizaciones a pescaderías ![Fiscalización en pescadería.](/download/multimedia.normal.ab6c24dfa98ff0db.32385f6e6f726d616c2e6a7067.jpg) *Fiscalización en pescadería.* En el marco de la Semana Santa, la gobernadora Constanza Marchant y la seremi de Salud, Gloria Rodríguez fiscalizaron locales de comercialización de pescados y mariscos para garantizar a la ciudadanía un abastecimiento seguro. Autoridades señalaron que continuarán fiscalizando el cumplimiento del protocolo sanitario. Respecto de las fiscalizaciones a los locales establecidos, la seremi de Salud, puntualizó: "*hasta el momento, se han realizado 50 fiscalizaciones desde la semana pasada. Se están verificando a todos los establecimientos que comercializan pescados y mariscos, y a la fecha no se han cursado infracciones ni se han iniciado sumarios sanitarios*". Respecto de la importancia de la fecha, y la pandemia que estamos viviendo, la gobernadora Constanza Marchant, sostuvo: "*como Gobierno tenemos el deber de resguardar la salud de la ciudadanía, y es por eso que queremos invitar a las familias y a la comunidad en general a cuidarse, a que este fin de semana sea un espacio íntimo, de compartir con los suyos, respetando el plan paso a paso, y manteniendo todas las medidas sanitarias*". > "*En la Región, producto de la pandemia, han muerto alrededor de 670 personas, y no podemos permitir que este número siga creciendo*", agregó. En relación a las medidas de la autoridad sanitaria, la gobernadora dijo: "*queremos asegurar la alimentación, que estos alimentos que van a consumir estén en las mejores condiciones para evitar enfermedades, y así, no colapsar el sistema de salud*". Por su parte, la seremi Gloria Rodríguez indicó que las principales recomendaciones para la ciudadanía son: "*comprar en lugares autorizados y establecidos, donde efectivamente exista un control de temperatura, de certificación de origen y la documentación de todos los productos alimenticios*". > "*Todas estas fiscalizaciones tienen el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, y en el caso de los pescados y mariscos, la recomendación es el consumo de estos alimentos cocidos, puesto que su consumo crudo trae distintas infecciones de riesgo*", dijo Rodríguez. Siguiendo con las recomendaciones, la autoridad sanitaria precisó: "*hay que mantener la cadena de frío, los mariscos deben mantenerse a temperaturas inferiores a 5°C, por lo tanto, hay que verificar que esta cadena, en el transporte a nuestros hogares sea la apropiada, y también que la mantención y conservación sea entre 0° y 5°*". Por último, las autoridades invitaron a la población a adelantar sus compras para no generar aglomeraciones. La Araucanía mantiene 355 pacientes hospitalizados con coronavirus y 3.011 casos activos Desvinculan de sus funciones a 14 militares que participaron en una fiesta clandestina en Angol --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.