--- canonical_url: "https://araucaniadiario.cl/contenido/33869/un-clasico-que-une-historia-y-sabor-feliz-dia-del-barros-luco" title: "Un clásico que une historia y sabor: ¡Feliz Día del Barros Luco!" article_type: "Article" description: "Este martes 09 de junio, Chile conmemora el Día del Barros Luco, una celebración que rinde homenaje a uno de los sabores más emblemáticos de su gastronomía." main_image: "https://araucaniadiario.cl/download/multimedia.normal.9862dad177f2efec.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-06-06T07:03:00-04:00" date_modified: "2026-06-06T08:31:27-04:00" tags: - "Día del Barros Luco" author_name: "Equipo AraucaniaDiario S" author_url: "https://araucaniadiario.cl/usuario/6/equipo-araucaniadiario-s" category_name: "Chile y el Mundo" category_url: "https://araucaniadiario.cl/categoria/10/chile-y-el-mundo" --- # Un clásico que une historia y sabor: ¡Feliz Día del Barros Luco! ![Barros Luco en Marraqueta](/download/multimedia.normal.9862dad177f2efec.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *Barros Luco en Marraqueta* El Barros Luco, un delicioso sándwich que combina carne a la plancha y queso fundido, se ha convertido en un símbolo de tradición y cultura popular. Su origen se remonta a los tiempos del presidente Ramón Barros Luco, quien durante su mandato entre 1910 y 1915 solía disfrutar de este emparedado en la Confitería Torres, un lugar de encuentro para políticos e intelectuales en Santiago. Desde entonces, esta preparación ha trascendido generaciones y se ha consolidado como un clásico nacional. A lo largo de los años, el Barros Luco ha evolucionado en sus ingredientes, adaptándose a los gustos y preferencias de los comensales. Hoy en día, puede prepararse con diferentes cortes de carne, como lomo, filete o posta rosada, y con variados tipos de queso, siendo el gauda uno de los favoritos por su aroma y textura suave. En cuanto al pan, las opciones son variadas: frica, marraqueta, pan amasado, pan de molde tostado o hallulla, que le otorgan matices únicos a cada versión. La experta Catherine Escobar, Gerente Comercial de El Carnicero, la cadena de carnicerías más grande de Chile, destaca que *“la marraqueta tostada y remojada en los jugos de la carne es la mejor opción para disfrutar plenamente de este sándwich”.* En este día especial, los chilenos y amantes de la buena comida están invitados a rendir homenaje a este emblemático sándwich, que une historia, cultura y sabor en cada bocado. Ya sea en un local tradicional o en la cocina de casa, el Barros Luco continúa siendo un símbolo de identidad y patrimonio gastronómico nacional, celebrando su legado en cada mordisco. Finalmente, el *“Maestro en Carnes”* aconseja visitar sus locales ubicados en las regiones de Antofagasta, Metropolitana, Valparaíso, O’Higgins y Maule y su sitio web www.elcarnicero.cl, donde están disponibles los mejores cortes para preparar este delicioso sándwich. ***El clásico Barros Luco (4 personas)*** **Ingredientes:** 2 marraquetas completas 1 kilo de churrasco de El Carnicero 8 rebanadas de queso gauda Mantequilla o aceite Sal **Preparación:** Calentar la plancha o la sartén a fuego medio Salar los churrascos por ambos lados y cocinar lentamente Dividir las marraquetas en cuatro mitades y tostar a fuego bajo Derretir una cucharada de mantequilla o de aceite y cocinar los churrascos 1 o 2 minutos por lado hasta que se doren Colocar el queso encima y esperar a que se derrita Untar los panes en el jugo de la carne Montar el sándwich en el siguiente orden: pan, carne y queso --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.