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title: "El 50% de las familias chilenas prefieren alimentos saludables a la comida rápida"
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description: "El chileno ya no elige qué comer al mediodía por impulso. Lo evalúa."
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date_published: "2026-07-04T07:20:00-04:00"
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  - "comida saludable"
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# El 50% de las familias chilenas prefieren alimentos saludables a la comida rápida

![comida saudable vs comida saludable](/download/multimedia.normal.a50aaa3aefc4a857.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

*comida saudable*

"*Hace cinco años predominaba una decisión más impulsiva, más centrada en resolver el qué comer rápido. Hoy, en cambio, las personas recorren, comparan y evalúan con mayor detención. Están mucho más sensibles a la calidad, la variedad, la frescura y lo saludable”,*Claudio Araya, gerente general de Buffet Express.

Los datos le dan la razón. Según el estudio *"Tendencias del Consumidor en Chile 2026"* de Worldpanel by Numerator, los alimentos concentran hoy el 50% del gasto total de los hogares en bienes de consumo masivo, una cifra que viene creciendo de manera sostenida desde el 44% en 2019. El hallazgo central es que este mayor gasto no responde a menor consciencia, sino a todo lo contrario.*"Hoy nuestros clientes no necesariamente gastan menos, pero sí son mucho más exigentes en cómo gastan",* dice Araya. *"Cada compra tiene una evaluación detrás: ¿vale la pena?, ¿me aporta nutricionalmente?, ¿es coherente con lo que necesito hoy, con mi estilo de vida?".*

#### ***La Generación Z***

El cambio generacional agudiza la exigencia. Millennials y Generación Z concentran cerca del 40% del gasto en bienestar y están redefiniendo qué significa comer bien. Un reciente estudio de la consultora española Mazinn revela que para el 46% de los jóvenes, comer sano equivale a comer con calidad e ingredientes reales. Solo un 3,8% lo asocia aún a contar calorías. La autenticidad, para este segmento, es innegociable.

El dato de Worldpanel que más tensiona a la industria alimentaria es otro: el 52% de los hogares chilenos manifiesta hoy inquietud por temas vinculados al peso y la salud, 7 puntos por encima del promedio latinoamericano, con mayor intensidad entre los menores de 35 años. Un consumidor que se preocupa por su salud, que evalúa antes de elegir y que no perdona la inconsistencia entre lo que una marca promete y lo que pone en el plato.

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