Cervecería y Restaurant Wenu Pillan, Cervecería Alasse, Cervecería y Restaurant Cráter, Cervecería La Sepultura, Cervecería Las Vertientes, Refugio Cervecero “El Colmillo del Diablo” y el Educador Cervecero Víctor Jiménez Ayres, sellaron la vinculación formal de la agrupación.
La Región16/11/2021
Catalina Sánchez Hidalgo
El equipo de la Corporación Desarrollo Araucanía se trasladó a la comuna de Villarrica para participar de un hito para el gremio cervecero de la zona lacustre: el acto oficial de firma del acta constitutiva de la Asociación Gremial Ruta Turística y Cervecera Lafken, un significativo encuentro que es el primer paso de un ambicioso proyecto turístico cervecero para La Araucanía.
La Asociación Gremial de Cerveceros Ruta Lafquen es integrada por cerveceros de las comunas de Freire, Villarrica y Curarrehue y ofrece un producto de elaboración natural y gastronomía típica de la zona, acompañado de rescate cultural ancestral.
La agrupación está conformada por la Cervecería y Restaurant Wenu Pillan, Cervecería Alasse, Cervecería y Restaurant Cráter, Cervecería La Sepultura, Cervecería Las Vertientes, Refugio Cervecero “El Colmillo del Diablo” y el Educador Cervecero Víctor Jiménez Ayres.
La Corporación de Desarrollo Araucanía apoyó, orientó y acompañó en todo momento el proceso. Así lo reconoció el presidente de la asociación y propietario de la Cervecería Alasse, César Chávez, quien destacó la importancia de la instancia.
“La corporación nos brindó apoyo en varios aspectos, pero principalmente nos ayudó con la cohesión del grupo, el orden y a comenzar a articular procesos de una manera más eficiente...", indicó Chávez.
En la misma línea, el propietario de la Cervecería Wenu Pillan, Diego Nahuelcheo, aseguró sentirse “confiado en que la creación de esta ruta será un acierto, ya que todas las cervecerías que la integran tienen experiencia y brindarán atención satisfactoria a todos los turistas que recorran la ruta CH-199, que comprende desde Freire a Curarrehue”.
Por su parte, el Director de la Unidad de Desarrollo Económico Local, Munnir Saphier, señaló que “esta Asociación Gremial de Cerveceros Ruta Lafquen, está integrada por siete cervecerías, entre Freire y Curarrehue, siendo tres de ellas de Villarrica".
"A pesar de que esta zona no es tradicional de la cerveza, esto va creciendo. Existe incluso la posibilidad de realizar un Congreso de la Cerveza acá en nuestra zona, en conjunto entre el Municipio y la Corporación de Desarrollo Araucanía”, añadió.
Este proyecto turístico de la Asociación Gremial Ruta Turística y Cervecera Lafken también contó con el apoyo de la Ilustre Municipalidad de Villarrica.
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Ricardo Barría Dillems, ingeniero comercial, magister en comunicación. Editor de AraucaniaDiario, miembro de la Sociedad Interamericana de Prensa (SIP).
