Los miembros de la Coordinadora Arauco Malleco cumplieron 50 días en huelga de hambre y denuncian que les prohibieron las visitas por 15 días.
Ocho mejores quesos de La Araucanía fueron premiados
Los cinco jueces nacionales y extranjeros aseguraron que los quesos regionales han aumentado en calidad, mejorando su potencial y fijando nuevos objetivos y avances para el rubro.
La Región 04/06/2022 Catalina Sánchez HidalgoOcho queserías fueron las ganadoras de la versión 2022 de la “5ta Cata de Quesos de La Araucanía”, iniciativa impulsada por el Gobierno Regional de La Araucanía y el Instituto de Agroindustria de la Universidad de La Frontera. El certamen, que recibió 55 muestras de 30 queserías de la región, se dividió en tres categorías. En la primera de Queso Mantecoso, el primer lugar fue para Verónica Zambrano de “Quesería Renaico”, el segundo para “Lácteos Casahue” y el tercer lugar para “Quesos Mondion” y quesos de Katalina Morales.
La segunda categoría de Quesos Madurados entregó otro primer lugar para Verónica Zambrano de “Quesería Renaico”, que fue compartido con Erika Ríos de “Quesos Artesanales Millaray”, el segundo lugar en tanto fue para Pedro Parra de “Quesos Don Pedro” y el tercero para Lácteos Casahue. En tanto, en la Categoría Quesos de Autor, el primer lugar fue para “Max Thomet” de Quesos Thomet, el segundo para Fundación Mondion y el tercero para Rodrigo Letelier de “La Oveja Vasca”.
Nivel internacional
Los cinco jueces nacionales y extranjeros participantes de la “5ta Cata de Quesos de La Araucanía” aseguraron que los quesos regionales han aumentado en calidad, mejorando su potencial, lo que permite fijar nuevos objetivos y avances para el rubro. “Los quesos ganadores están a nivel internacional”, afirmó el presidente del jurado Fernando Mayora, quien mantiene una vasta trayectoria como maestro quesero y asesor de la industria láctea nacional e internacional.
El comité evaluador estuvo compuesto también por Alejandro Thomas, fromelier, ingeniero en alimentos, maestro quesero y experto en comercio internacional de alimentos procesos de alta gama; Manuel Zamora, ingeniero agrónomo, especialista en productos lácteos, asesor en producción y marketing de quesos; Fernando Constenla, técnico en industria láctea y asesor de tipos de queso de leche de vaca, cabra y oveja a nivel internacional y Francisco Escobar, ingeniero en alimentos y representante de ventas para la industria láctea chilena.
Las y los ganadores del certamen, beneficiarios del programa FIC de Transferencia Tecnológica en la Quesería Artesanal Regional, recibieron felices sus condecoraciones, así lo manifestó Verónmica Zambrano, quien se mostró feliz.
"He recibido en los últimos 3 años un gran apoyo para el aprendizaje de aspectos específicos de quesería que agradezco profundamente”, sostuvo.
Por su parte Max Thomet de Quesos Thomet manifestó que ser evaluados por especialistas es un ejercicio necesario, porque el crecimiento y desarrollo viene cuando otros te aportan opiniones, y ese ha sido el sentido de participar en esta cata como en las anteriores.
El gobernador regional (S) de La Araucanía, Ricardo Senn, sostuvo que “entregar noticias positivas a la región, a propósito del trabajo que se está desarrollando con productores queseros en la zona y que habitan en su mayoría en sectores rurales, les permite ser reconocidos por resultados y avances que amplían la competitividad y la actividad económica al gremio y a las familias productoras”.
Existe un trabajo de transferencia tecnológica que es clave, aseguró el director del Instituto de Agroindustria UFRO, Luis Torralbo, pues como universidad pública “les interesa estar en los eslabones de la cadena de valor productiva de los rubros regionales".
Medallas y sellos
Los ocho ganadores de la 5ta Cata de Quesos de La Araucanía 2022, obtuvieron medallas de distinción y el respaldo de un sello de calidad, tanto por sus procesos de elaboración como de resultado final. Los primeros lugares recibieron, además, un cheque de 500 mil pesos para implementación de queserías, capital de trabajo, equipamiento y mejoramiento de infraestructura.
Incendio forestal deja cuatro casas destruidas en Lautaro
Mías de 400 hectáreas han sido quemadas y 30 personas han debido ser evacuadas en este siniestro que continúa activo en el sector rural La Colonia.
Sence realiza su cuenta pública por primera vez en Malleco
En la Delegación Presidencial Provincial de Malleco de Angol se dio a conocer la inversión del Gobierno en materia de formación laboral y apoyo a la empleabilidad.
Fallo por nulidad de juicio contra Luis Tranamil queda "en acuerdo"
La defensa del único imputado en prisión preventiva por el asesinato del carabinero Eugenio Naín sostiene su inocencia y que además hubo múltiples irregularidades en el juicio.
Se puede postular en www.fosis.gob.cl hasta el 10 de abril.
Hospital Regional de Temuco parte Programa de Reconstrucción Mamaria
En el centro asistencial de La Araucanía se utilizará la técnica del colgajo microquirúrgico DIEP (Deep Inferior Epigastric Perforator) con el propósito de ayudar a las pacientes que han enfrentado el cáncer de mama a cerrar el ciclo de dolor.
Productores de pellets aseguran que no habrá problemas de stock en la región
Industria dice estar en condiciones de dar seguridad de abastecimiento por lo menos de aquí a diez años.
Hijo de Héctor Llaitul en huelga de hambre es hospitalizado
Ernesto Llaitul Pezoa lleva más de 80 días en la medida de presión por considerar injusta su condena a más de 15 años por la presunta quema de camiones forestales.
Decretan prisión preventiva para conocido contratista de Temuco
Carlos García Gross enfrenta múltiples querellas y denuncias de particulares, además de incumplimientos de obras con el Estado por más de $30 mil millones.
Quiebra de García Gross: autoridades le agilizaban las adjudicaciones
En exclusiva conversó con AraucaniaDiario un extrabajador del empresario, quien poseería propiedades y bienes suficientes para pagar todo lo que debe a trabajadores y acreedores.
Productores de pellets aseguran que no habrá problemas de stock en la región
Industria dice estar en condiciones de dar seguridad de abastecimiento por lo menos de aquí a diez años.
Corte acoge orden de no innovar y detiene construcción de dique en Trafampulli-Caburgua
El recurso de protección presentado por vecinos y residentes busca permitir que las aguas del río sigan alimentando el lago Caburgua.
Detienen auxiliar de colegio de Pedro de Valdivia por presunto abuso sexual
Existe una denuncia confirmada con un alumno de primer año básico que habría sido abusado, pero los apoderados hablan de 4 a 8 casos en el colegio de Temuco.